免疫力强弱与急慢性炎症结局

免疫细胞生化生理功能健全程度，决定免疫力强弱。

免疫能力强大，生命活力旺盛，健康状态良好！长期保障免疫细胞新陈代谢正常进行是关键，全谱系营养物质齐全供给是基础。

免疫细胞指拥有完整细胞结构、可在血液和组织液中移动、对致炎因子具有免疫功能作用的白细胞。包括：淋巴 T 细胞（包含细胞毒性 Tc、辅助性 Th、调节性 Tr 等亚型）、淋巴 B 细胞、淋巴 NK 细胞，中性粒细胞、嗜碱粒细胞、嗜酸粒细胞，单核细胞等。

参与炎症反应时，以上细胞又可以称作炎细胞，如炎性 T 细胞、浆细胞（由 B 细胞分化来）、吞噬细胞、肥大细胞、巨噬细胞、多核巨噬细胞等。

人体全部系统器官中有约 50 万亿个分工不同的组织细胞，但各类细胞的生命更新周期（寿命）却各有长短。如免疫细胞更新周期从数天到数月不等，占人体细胞总数量最多的骨骼肌细胞（约 40%）和平滑肌细胞的更新周期约 180 天等。

细胞新陈代谢完全正常进行，即是在人体自身基因（DNA）程序性自动调控下，细胞复制生长、成熟并稳定输出生化生理功能、衰老凋亡等各生命周期行为都能精准顺畅完成，细胞新旧更替正常。

细胞凋亡是一种受基因控制的程序性细胞死亡，是一个主动耗能的细胞个体裂解过程，不影响相邻细胞，裂解后的片段由巨噬细胞或邻近细胞吞噬并充分代谢降解，不引起任何炎症反应，是正常有益的代谢过程。当某些因素导致细胞出现过多或过少的非正常凋亡时，也就说明体内已经存在有细胞代谢异常问题。

全部细胞尤其是免疫细胞的代谢（合成与分解）途径中，数千种生化物质进行生物化学反应，都需要一系列酶的催化作用。而多种必需的微量元素作为系列酶的活性中心成分或激活剂，是不可或缺的，是刚需。

当前的日常膳食营养成分中，事实上造成了由碳、氢、氧、氮等主要宏量元素组成的糖、脂、蛋白质等营养成分，在全谱系营养成分绝对含量中占比相对过剩（过高），而必需的微量元素等营养成分含量则相对不足或缺乏。这是导致免疫细胞生化生理功能欠健全，免疫力偏弱的主因。

免疫功能强弱与急性炎症结局。

能被人体正常代谢利用的外源性糖、脂、蛋白质、水、盐、微量元素、维生素等生化物质，从化学元素层面上看，都是由 11 种宏量元素（碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钠、钾、钙、镁）和已知的 18 种必需的微量元素（铁、锌、锰、铜、铬、钴、硒、碘、硅、氟、钼、镍、钒、锡、锶、铷、硼、砷）组成。

而外源性生化物质，需经代谢途径才能转化为人体内源性生化（能源、结构、活性）物质。

人体包括免疫细胞在内的各器官组织细胞新陈代谢进行过程中，长期存在多种必需的微量元素相对不足或缺乏，造成各细胞内外系列酶活性不足。各免疫细胞生化生理功能不够健全强大，表现为免疫（防御、自稳、监视）功能相对低下，往往造成急性炎症不能痊愈，并迁延至慢性炎症的发生发展。

急性炎症是人体免疫细胞参与对致炎因子刺激所发生的立即、早期反应。局部组织中病理变化（病变）以渗出、变质为主，增生较少，急性炎症的主要特点是以血管反应为中心的渗出性变化。血管内的白细胞和抗体等透过毛细血管进入炎症反应部位，消灭病原体，稀释并中和毒素，为炎症修复创造良好的条件。

急性炎症渗出的基本过程为：

1、出现血管反应和血流动力学改变。血管反应（炎性充血）是指微循环中血管舒缩，并且血流速度及血流量对比常态下明显有变化。

2、血管通透性升高。这是导致炎症局部液体和蛋白质渗出的最主要原因，表现为：小静脉内皮细胞收缩，穿胞作用增强，内皮细胞出现直接损伤，白细胞介导的内皮细胞损伤，新生毛细血管的渗漏等。

3、液体渗出。炎症期间，炎性充血使微循环内的流体静压不断上升，液体及小分子物质、蛋白质、细胞成分等随压力升高而经毛细血管渗出进入周围组织内，在组织间隙积聚形成炎性水肿。

4、白细胞渗出。渗出的白细胞即称为炎性细胞，进程包括：白细胞边集和附壁，白细胞粘附和游出，游出和趋化作用，白细胞的吞噬过程（识别和粘附、吞入、降解三阶段）。后期静脉微血管、淋巴管吸收回流排出。

白细胞（免疫细胞）吞噬、消灭病原体，降解坏死组织和异己抗原，同时也会释放化学介质、自由基和酶，介导组织损伤，伴随的是相关细胞变质（变性、坏死）。

当各免疫细胞整体免疫功能强大时，通过细胞免疫和体液免疫协同作用，急性炎症很快结束而痊愈；免疫功能相对低下时，则会由于遗留损坏的组织细胞（新增致炎因子），迁延引起慢性炎症发生发展。如 2018 年底以来，全球爆发的特异性新冠病毒感染急性炎症，后遗留的系列慢性炎症损伤症状。

免疫功能强弱与慢性炎症结局。

免疫功能相对低下的原因，是供给免疫细胞代谢所需的多种必需的微量元素相对不足或缺乏，引起免疫细胞内外系列催化酶的活性不足。

免疫细胞中各类降解酶活性低下，导致免疫细胞自身程序性凋亡受阻或不能及时完全解体。另外，遭受炎症损伤的相关器官组织细胞也不能及时被降解，并叠加相关组织细胞的复制生长（增生）。由于趋化效应增援的各免疫细胞生化生理功能不全，使得不完全的免疫降解、凋亡解体过程，反而变成了负担，这应是慢性炎症不断发展（恶化）的主因。

慢性炎症病程较长，可以持续数月至数年以上，可由急性炎症迁延而来。人体内更主要的一类炎症过程是各器官组织内遗留坏死细胞、化学药物等非菌性致炎因子，形成弱刺激且持续时间较长，体内免疫细胞的免疫能力偏弱，让炎症从一开始即呈现慢性损伤。

慢性炎症时，局部病变多以增生改变为主，变质和渗出较轻，炎细胞浸润多以淋巴细胞、巨噬细胞和浆细胞为主。

可分为两大类：

1、非特异性慢性炎。主要指非菌性慢性炎症，病变表现为纤维母细胞、血管内皮细胞和组织细胞增生，伴有淋巴细胞、浆细胞和巨噬细胞等慢性炎细胞浸润，同时局部的被覆上皮、腺上皮和实质细胞也可增生。

2、肉芽肿性炎。指炎症局部以巨噬细胞及其衍生细胞增生形成境界清楚的结节状病灶。这种特殊类型的增生性炎，肉芽肿中巨噬细胞来源于血液的单核细胞和局部增生的组织细胞。巨噬细胞可转化为周围可见大量上皮样细胞和多核巨噬细胞，外层淋巴细胞浸润，周边有纤维母细胞和胶原纤维分布。

慢性炎症形成的各种增生物，本质还是细胞代谢障碍造成的复杂生化物质沉积。解决系列酶尤其是降解酶的活性问题是关键。

生物营养食品“良医”方案，改变急慢性炎症结局。

包括免疫细胞在内的人体全部存量活体组织细胞生化生理功能整体不够健全强大，细胞新陈代谢异常，实质是营养物质代谢异常问题（失衡、失序）。当前人体内源性生化物质构成中，活性元素相关的营养成分事实上是长期相对欠缺的。犹如新能源电池中的锂、锌、钴、铁等活性元素是不可或缺的一样。

在我们日常饮食的动、植物等食物中，活性微量元素营养成分的吸收利用率是很低的（约 2%-10%）。我们需要在不增加糖、脂、蛋白质等营养物质的前提下，补充、补全不足的生物活性营养成分，生物科技提供解决方案。

前沿生物科技《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》是湖南省茶业集团股份有限公司 2016 年所获国家科学技术进步奖项目。多年来经过不断实践转化应用，创制出“熊猫大叔”速溶复配 3 克装的生物医用营养食品，复配主要速溶成分为：黑茶粉（茯茶素）1 克，及莲子 - 原花青素、罗汉果 - 三萜皂苷、陈皮 - 陈皮苷、沙棘 - 黄酮、桔梗 - 皂苷、桑叶 - 黄酮和生物碱、金银花 - 绿原酸等共 2 克。

主体成分速溶黑茶粉（全金花茯茶提取物——茯茶素）是生物真菌冠突散囊菌完全发酵茶叶（发花率 99.3% 以上）的自主原创关键工程技术，实践发酵（发花）转化茶叶为全金花茯（砖）茶，采用纯净水萃取、-56℃冷冻干燥等 20 多道纯物理工艺流程制得。

每公斤黑茶粉（臻溪·TNA 茯茶素）大约含生物活性成分铁 23.3 毫克、锌 29.4 毫克、锰 1720 毫克，铜、铬、钴、硒、氟等微量元素含量均较高（待公布），维生素 K1 0.352 毫克，维生素 B2 11.3 毫克、维生素 B9（叶酸）1.1 毫克，含宏量元素钙 413 毫克、镁 2610 毫克，以及茶多酚 239 克、茶多糖 221.5 克、茶氨酸 7.18 克。茯茶素 A/B 分子结构已鉴定外，另有许多新成分含量与分子结构有待深入研究鉴定。

其余复配 7 种成分主要为初级天然水溶性植物功能成分提取物。

前沿高新生物技术创制的纯天然多种生物活性微量元素等次级营养成分，和多种植物初级营养成分，协同组成的生物医用营养食品，为人体全部细胞代谢所用，可有效将血糖、血脂、血浆蛋白等细胞代谢入血产物逐步调控到稳态。

以补充、补全多种必需的生物活性营养成分（铁、锌、锰、铜、钴、铬、硒等多种微量元素及钙、镁等宏量元素）为主的生物营养食品，与日常合理膳食组成的“食养是良医”这一创新方案，可以全面促进人体存量活体组织细胞新陈代谢正常化，实现免疫力长期保持强大，从而为生命健康保驾护航！

生物营养食品是可以天天饮用的“良医”方案！

系列文章，可点击链接查阅：

1. 《生物营养食品改变炎症结局》

2、《“食养是良医”的创新应用》

3、《免疫细胞与炎症反应》

作者简介：

吴浩人：国家科学技术进步奖（二等）获得者，湖南省专家库食品专家，湖南省茶业集团股份有限公司总工程师。

周政祥：深圳茯茶素科技信息有限公司负责人，破局慢性病实践者。