必需营养镁元素的生物学作用。

从化学元素看人体构成，以占体重总含量万分之一为上、下界限，划分为宏量元素和微量元素。必需的宏量元素分别是碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钠、钾、钙、镁等 11 种；必需的微量元素当前已知的分别是铁、锌、锰、铜、铬、钴、硒、碘、硅、氟、硼、砷、钼、镍、钒、锡、锶、铷等 18 种。随研究深入，预测还将有更多人体必需的微量元素被发现，共同组成人体全谱系必需的宏量 / 微量营养元素。

各种必需的营养元素在人体内不能自主产生与合成，需要经由外源性食物来提供，通过自控、有序、复杂的生物化学反应，协同精准转化为人体内源性生化（能源、结构、功能）物质。本文简述必需营养“镁”元素对人体的生物学作用。

镁是人体必需的营养元素，参与人体多种生化生理活动，与许多常见病、多发病的发生和预防均有关系。正常成人身体内镁元素物质的总含量约 25g，主要分布于细胞内，细胞外液的镁不超过 1%。

镁是人体细胞内的主要阳离子，浓集于细胞线粒体中，仅次于钾和磷，是体内多种细胞基本生化反应的必需营养物质，其中 60%-65% 存在于骨、齿，27% 分布于软组织。在钙、磷、钠、钾、维生素 C 等营养的代谢上，镁是必要参与的物质，另外在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化效率等过程中扮演着重要角色。

镁的主要作用：

1、活化酶作用：镁是很多酶的活化离子，参与多种酶的活性调节，促进酶催化反应的进行。

2、维持细胞膜的稳定性：镁在细胞膜的结构中发挥重要作用，维持细胞膜的稳定性和功能，保护细胞免受损伤。

3、调节神经传导：镁离子在神经细胞中参与调节神经传导，影响神经冲动的传递和神经肌肉的调节。

4、参与能量代谢：镁是 ATP（细胞内能量物质）的活化离子，参与细胞内的能量代谢过程，维持细胞的正常能量供应。

5、调节心血管功能：镁离子参与调节心肌细胞的收缩和松弛，影响心血管的功能，并对心脏节律的稳定具有重要作用。

6、改善骨骼健康：镁参与骨骼的形成和稳定，促进骨骼的正常生长和发育，并有助于预防骨质疏松症的发生。

7、调节血糖代谢：镁参与胰岛素的分泌和胰岛素的作用，影响血糖的代谢和调节。

8、抗氧化作用：镁具有一定的抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，减缓衰老过程。

镁缺乏相应代谢性慢病。

镁的代谢。食物中的镁在整个肠道均可被吸收，主要在空肠末端与回肠部位，通过被动扩散和耗能的主动吸收两种机制吸收，吸收率一般约为 30%。健康成人体内代谢过程中使用的镁会大量通过胆汁、胰液和肠液分泌到肠道，其中 60-70% 随粪便排出，其他的会重新回收利用。另外还有部分从汗排出、随脱落的皮肤细胞丢失，以及从尿中排出。

科学研究发现，镁元素可激活 325 个酶系统，是生命活动的重要激活剂。镁能调节神经功能、维持核酸结构的稳定、参与蛋白质合成、调节体温、影响人的情绪。镁几乎参与人体所有细胞新陈代谢过程，影响钾、钠、钙等离子在细胞内外转移的“通道”，并保持生物膜电位的作用。

镁的缺乏，必然对人体健康造成危害，易引发镁缺乏的主要代谢性慢病：

1、心血管疾病。如冠心病、高血压、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等多数问题在人到中年之后发生，这与体内镁含量过低有关。现代医学证实，镁对心脏活动具有重要的调节作用，通过对心肌的抑制，使心脏的节律和兴奋传导减弱，从而有利于心脏的舒张与歇息。若体内缺镁，则引起供应心脏血液和氧气的动脉痉挛，容易导致心脏骤然停跳。镁对心血管系统也有很好的保护作用，可减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，增加心肌供血量。

2、偏头痛，与脑内镁元素的缺乏有关。是由于缺镁，神经细胞代谢功能出现障碍所致。神经细胞在新陈代谢过程中需要三磷酸腺苷（ATP）供给能量，ATP 会在水解时释放出能量，水解过程需要镁参与激活人体内多种酶的活性。

3、男性早泄、女性痛经。蛋白质合成离不开镁元素，镁对人体内荷尔蒙（激素）或前列腺素的生成发挥重要作用。对男性，镁缺乏，精子的活力不足、是精液不液化的因素之一，也是导致发生早泄的原因之一等。对女性，缺镁易诱发痛经，镁元素有助于缓解痛经。

4、腿抽筋。镁主要存在于神经与肌肉细胞内，是重要的神经传导物质，以调节神经的感应性，使肌肉放松。镁缺乏引起神经与肌肉的功能失调，主要表现在情绪不安、易激动、肌肉震颤、手足抽搐、惊厥和反射亢进等症状。夜里受凉后睡眠时容易腿部抽筋（抽搐病），这是单一缺钙、缺镁或共同缺乏时导致的肌肉痉挛、抽筋症状。

5、癌症。长期缺镁，肿瘤发生率增高。

针对关键营养元素镁普遍缺乏的现状，以单一制剂形式进行补充反而容易出现代谢紊乱。如果大量口服镁制剂可能引起镁中毒，表现为腹痛、腹泻、呕吐、烦渴、疲乏无力，严重者可出现呼吸困难、紫绀、瞳孔散大等。因此，应以摄入含镁量高的食物为主来补充。

生物医用营养食品是天然组方活性物质。

目前全世界的众多科学家基本公认，对健康状态的维持以及诸多代谢性疾病的防控与逆转，起关键作用的是来源于膳食植物的生物活性物质。可以切实替代目前医疗中广泛使用的化学合成药。

人体细胞代谢必需的宏量元素营养成分中，碳、氢、氧、氮、硫、磷、氯、钠、钾这 9 种元素营养，从日常合理膳食中基本都能得到充足供给，普遍只有钙、镁这 2 种宏量元素营养相对欠缺或不足。

生物医用营养食品将成为防控并逆转代谢性慢病的主角：

1、生物医用营养食品熊猫大叔、TNA 茯茶素，是基于《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》这一 2016 年度国奖项目实践转化应用的生物医用营养食品。

关键功能成分是茯茶素，是从全金花茯茶中采用纯净水物理方法提取的完全水溶性天然功能（活性）物质的集合，包括来源于天然茶叶的水溶性初级功能成分，以及微生物真菌（冠突散囊菌）发酵（发花）原料茶叶过程中由微生物真菌不断释放孢外酶深度酶解转化形成的全新次级功能成分等。

2、茯茶素（全金花茯茶提取物）中，每公斤大约含生物活性营养成分：微量元素铁 23.3 毫克、锌 29.4 毫克、锰 1720 毫克，铜、铬、钴、硒等微量元素含量均较高（待公布），维生素 K1 0.352 毫克、维生素 B2 11.3 毫克、维生素 B9（叶酸）1.1 毫克，含宏量元素钙 413 毫克、镁 2610 毫克，以及茶多酚 239 克、茶多糖 221.5 克、茶氨酸 7.18 克。茯茶素 A/B 分子结构已鉴定外，另有许多茯茶素次级新成分含量与分子结构有待深入研究鉴定。

以上各种水溶性天然生物活性营养成分，实质上同源于千百年来被西北少数民族誉为“生命之茶”的茯砖茶。茯茶素，是生物科技创新突破下的医用营养食品，不是药。

3、茯茶素中关键功能成分是源自植物的天然活性宏量 / 微量元素。茯茶素提取物中，除茶叶原有的茶多酚、茶多糖、茶氨酸等初级功能成分外，关键是茶叶中原本难溶水的多种金属、非金属宏量 / 微量元素成分，经微生物真菌酶解为以有机物分子形态为主的水溶性天然生物组方活性物质。

植物性钙、镁、铁、锌、锰、铜、钴、铬、硒等多种活性营养成分，都是人体必需的宏量 / 微量元素，人体吸收后被各组织细胞代谢所用，将协同发挥极其重要的生物化学作用。茯茶素中作为人体必需的宏量元素镁含量高，全部为水溶性（活性）镁，人体细胞代谢利用率高，生物活性促使细胞生化生理功能作用更强大。

常饮医用营养食品，消除镁缺乏症状。

日常适量（每天 1 至 3 克）饮用医用营养食品熊猫大叔或 TNA 茯茶素，实质是吸收水溶性的生物活性（功能）成分，尤其是补充、补全人们一日三餐食物中，钙、镁、铁、锌、锰、铬、钴、硒等相对不足或欠缺的宏量 / 微量营养元素，保障人体全部存量活体细胞新陈代谢所需全谱系 11 种宏量元素和 18 种微量元素的均衡供给。

合理膳食和医用营养食品中活性（水溶性）镁等齐全的宏量 / 微量元素营养成分为人体细胞代谢所用。活性镁的生化功能作用，与各细胞新陈代谢（新旧更替）进程密切相关，镁缺乏症状的消除会遵循人体各类细胞更新周期规律，循序渐进、逐步完成。

消除镁缺乏症状，往往是与消除钙、铁、锌、锰等营养元素缺乏症协同完成的。

1、激活全酶活性，精气神全面转旺。人体细胞内外数千种酶，按分子结构分为两大类：一是单成分酶，只含有不同氨基酸序列构成蛋白质分子的酶；二是全酶，由蛋白质分子和不含氮的小分子有机物再加上金属离子组成。与蛋白质结合牢固的不含氮活性基部分称为辅基，结合不牢固的活性基部分称为辅酶。酶蛋白辅基 / 辅酶不能单独起催化作用，只有两者结合在一起才具有催化作用。

补全镁元素营养成分，全面激活 325 个含镁全酶系统。长期补全缺乏的镁、钙、铁、锌、锰、硒等营养元素，这是促进人体全部活体细胞（线粒体供能）生化生理功能健全的基础。随着人体生化反应所有催化酶活性的全面激活，对应的是“精、气、神”全面旺盛。

2、有效防控心血管疾病发展。医用营养中植物来源的水溶性镁是有机生物活性成分，被人体肠道吸收利用率高（大于 75%），入血循环，顺利通过微循环物质交换为人体各细胞代谢所用，很快解决镁元素缺乏难题。

饮用 1 至 3 个月及之后，血液质量呈现“血色鲜红、清亮悦目、流动性好”的良好状态并保持。心脏供血变得顺畅，心脏各组织细胞新陈代谢正常化，这就有效防控住当前功能完好的心血管壁平滑肌和心肌细胞不再新增损伤，也就防控住了心血管疾病的发展（恶化）。

3、女性痛经、男性性功能障碍等明显缓解。青春期、成年女性人士普遍反映饮用 2 至 3 个月及之后，痛经问题显著缓解甚至消失；男性普遍反映饮用 6 个月至 1 年，早泄、勃起障碍、前列腺炎等显著改善、逐步康复。

4、腿部抽筋、偏头痛等逐步好转。镁营养元素等齐全的全谱系营养元素长期（1 至 3 年及 5 年左右）供给，肌肉、外周神经组织、中枢神经组织等细胞新陈代谢逐步正常化，神经细胞代谢障碍逐步得到解决，抽筋、偏头痛等顽固性慢性疾病逐月逐年向好转变，甚至完全康复。

5、癌症得以防控。这与白细胞（免疫细胞）中淋巴 NK 细胞的生化生理功能健全密切相关，自然杀伤变异细胞的功能得到明显加强，有效防控细胞癌变。

每天饮用生物医用营养食品，实质是实现外源性生化能源物质（糖类）、结构物质（脂类、蛋白质、无机盐、水）、功能物质（微量元素、维生素等）的均衡齐全供给，保障人体细胞生化生理功能健全强大，全部细胞新陈代谢正常化，达到人体内源性生化（能源、结构、功能）物质 动态平衡。

体验证实，实现人体无病的健康状态。

作者简介：

吴浩人：联合国 - 国际生态生命安全科学院院士（2023.12.10 当选），国家科学技术进步奖（二等）获得者，湖南省专家库食品专家，湖南省茶业集团股份有限公司总工程师。

周政祥：深圳茯茶素科技信息有限公司负责人，破局慢性病实践者。