茯茶素服务指南】1 包(1 克)茯茶素是怎么研制出来的? Original 茯茶素团队 茯茶素大讲堂 2022-12-25 17:02 Posted on 广东

  1. 严选原料,保障多种微量营养元素成分来源。

茯茶素发酵(发花)原料选自气候温润、土壤优良,富含多种人体必需微量元素的高山茶园优质茶叶。茶叶中原有的初级功能成分、原本难溶于水而人体又必需的各种微量元素(如铁、铜、锌、锰、铬、钴、硒等),经冠突散囊菌在自身生长繁殖过程中,不断释放的孢外酶发酵,降解转化为一大类全新的水溶性较小分子化合物,统称为次级功能化合物。多种活性微量元素供给是茯茶素的四大基础功能作用之一。

  1. 运用完全专有创新技术制造,核心工程技术保障产业化高品质、高效率。

2016 年度“国奖”《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目中“菌种纯化”、“散茶发花(发酵)”、“快速醇化”、“综合安全降氟”等创新技术,是湘茶集团核心专有创新技术。

采用传统制茶工艺,2-3 年茯茶的发花率都不超过 20%。湘茶集团采用专有创新技术,能够让茶叶在特定的环境中经过金花菌发酵后,短时发花率接近 100%(实际发花率 99.3%),制成全金花茯茶。其中关键的水溶性次级功能化合物也有了成倍数的大幅度提高,是后续提取主要功能成分产业化应用的基础。

  1. 茯茶素提制过程,采用 GMP 生物制药级管理流程以及先进纯物理提取工艺,最大程度的保障食品中茯茶素功能成分的纯度及安全性,饮用无副作用。

茯茶素的全生产制程包括“纯净水逆流提取”、“分子膜净化提纯”、“-56℃冷冻干燥”等先进工艺,能无损保留茯茶素类及其它全部水溶性功能成分,且过程中无任何化学制剂添加。

  1. 采用自动化、标准化无菌包装技术,保障每一包成品中茯茶素水溶性功能成分的一致性。茯茶素每包净含量 1 克,保障茯茶素功能成分标准化的同时方便用户携带、冲饮及定量化饮用。