生物营养食品改变炎症结局

现实的炎症结局。

炎症（发炎），是指有血管通过的各器官组织中，主要由免疫细胞参与，并消除致炎因子（菌性、非菌性）危害的免疫防御反应。

通常情况下炎症是有益的，是人体免疫细胞自动发起的防御反应。但有的时候，炎症也是有害的，因为炎症过程中也会伴随着对人体自身组织细胞的攻击并造成损害。

炎症是损伤和抗损伤的统一过程。损伤因子能直接或间接造成组织和细胞的破坏，而人体则会通过炎症充血和渗出反应，来稀释、杀伤、降解和包围致炎因子。同时在致炎因子不断被消除过程中，健康的同类组织细胞通过复制再生逐步使受损的组织得以修复和愈合。

炎症反应是炎症过程对人体局部组织造成影响（甚至是损伤）时所呈现的反应。根据炎症反应持续时间不同，分为急性和慢性炎症。炎症反应即是免疫反应，另外中医称向好转变的免疫过程为“好转反应、瞑眩反应”等。

炎症反应（免疫反应）的现实结局有三种：

1、痊愈：人体免疫力（抵抗力）持续强大，炎症反应结束后，器官组织能够完全恢复原来的结构和功能，实现完全痊愈；人体免疫力相对较强，使得发生炎症的区域组织不能完全恢复原有的结构和功能，但炎症范围得到阶段性控制，器官组织功能维持相对稳定，体内、体外留下瘢痕或隐患，实现不完全痊愈。

2、迁延不愈或转为慢性：人体免疫力相对低下，致炎因子短期内无法彻底清除，免疫细胞发起的低效免疫作用在体内持续存在、反复作用（发炎）。不断出现的免疫反应反而持续、缓慢地损伤组织正常结构和功能，炎症过程迁延不愈，使急性炎症转化为慢性炎症，症状感受时轻时重。

3、蔓延播散：人体免疫力低下，已经不足以“压制”致炎因子。例如已经感染病原微生物的患者，病菌不断繁殖并直接沿组织间隙向周围组织、器官蔓延，或向全身播散：①局部蔓延（病灶范围扩大）；②淋巴道播散（淋巴结炎）；③血道播散（菌血症、毒血症、败血症、脓毒血症等重症）。

炎症发生后，人们都希望得到痊愈的结局，但现实结局往往大部分呈现为不完全痊愈、慢性炎症、局部蔓延等。我们必须找到全新的解决方案。

慢性炎症是免疫力相对低下的结果。

致炎因子指任何能够引起组织细胞炎症损伤的因素。主要有以下几类：

1、生物性因子：病毒、细菌、立克次体、支原体、螺旋体、真菌、寄生虫等病原体。病毒在被感染的细胞内复制导致细胞坏死；细菌产生的外毒素和内毒素（异体蛋白）可以直接损伤组织细胞等。

2、物理性因子：高温、低温、放射性物质、紫外线、机械损伤等。

3、化学性因子：强酸、强碱、毒气、化学药物等外源性化学物质；体内组织细胞代谢异常时内源性生化堆积产物（如尿酸、胆汁酸盐、尿酸盐等）。

4、异物：误入体内的金属、木屑、尘埃颗粒等。

5、坏死组织：缺血或缺氧等原因引起的组织细胞坏死物，参与免疫反应而没有完全程序性解体的炎性细胞沉积物（如结节、增生物等），以及变异细胞等。

6、免疫复合物及变态反应：免疫反应状态异常时，各种免疫复合物引起不适当或过度的免疫反应，导致各种变态反应（超敏反应），造成组织细胞损伤。

无论上述哪一类致炎因子引起的炎症反应，都是由免疫细胞（淋巴细胞、粒细胞、单核细胞）参与的炎症过程。除误入体内的坚硬异物很难或不能分解外，其它各种致炎因子所产生的损伤，都可以由人体分泌的各种降解酶及免疫活性物质逐步分解代谢排出。

为什么现实中各种炎症反应的结果，大部分都会演变为慢性炎症呢？

根本原因就是包括免疫细胞在内的人体全部组织细胞生化生理功能不够健全。慢性炎症持续发生发展，即是免疫细胞免疫力相对低下，及各组织细胞新陈代谢异常共同作用的结果。

导致包括各免疫细胞在内的人体全部存量活体组织细胞新陈代谢异常（障碍、失序、失衡）的基本原因，主要是供给细胞代谢必需的微量元素营养成分相对不足或缺乏。

必需的宏量、微量元素营养成分供给失衡，造成免疫力长期相对低下是导致慢性炎症的主因。

生物营养食品是优良医用（良医）方案。

中国工程院丛斌院士发文《慢性病为什么越治越多？》（可点击阅读），当前西医药方案是无法治愈代谢性慢性病的。采用化学合成的西药治疗营养代谢性慢病（慢性炎症），结局往往是一个局域炎症貌似消退了，而另一个局域的炎症损伤却在冒头发展，这与人体整体生命健康理念是冲突的。

健康中国方案完全可以回归“食药同源”的中医理念，合理膳食，食养是良医。走“食疗”、“食养”的中国前沿生物营养食品医用的创新路线，真正有效实现代谢性慢病防控得住，并将慢性炎症损伤逆转得了。

《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》是湖南省茶业集团股份有限公司 2016 年所获国家科学技术进步奖项目。多年来经过不断实践转化应用，创制出“熊猫大叔”速溶复配 3 克装的生物医用营养食品，复配主要速溶成分为：黑茶粉（茯茶素）1 克，及莲子 - 原花青素、罗汉果 - 三萜皂苷、陈皮 - 陈皮苷、沙棘 - 黄酮、桔梗 - 皂苷、桑叶 - 黄酮和生物碱、金银花 - 绿原酸等共 2 克。

主体成分速溶黑茶粉（全金花茯茶提取物——茯茶素）是生物真菌冠突散囊菌完全发酵茶叶（发花率 99.3% 以上）的自主原创关键工程技术，实践转化茶叶为全金花茯（砖）茶，采用纯净水萃取、-56 冷冻干燥等 20 多道纯物理工艺流程制得。

每公斤黑茶粉（茯茶素）大约含生物活性成分铁 23.3 毫克、锌 29.4 毫克、锰 1720 毫克，铜、铬、钴、硒、氟等微量元素含量均较高（待公布），维生素 K1 0.352 毫克，维生素 B2 11.3 毫克、维生素 B9（叶酸）1.1 毫克，含宏量元素钙 413 毫克、镁 2610 毫克，以及茶多酚 239 克、茶多糖 221.5 克、茶氨酸 7.18 克。茯茶素 A/B 分子结构已鉴定外，另有许多新成分含量与分子结构有待深入研究鉴定。

其余复配 7 种成分主要为初级天然水溶性植物功能成分提取物。

前沿高新生物技术创制的纯天然多种生物活性微量元素等次级营养成分，和多种植物初级营养成分，协同组成的生物医用营养食品，为人体全部细胞代谢所用，可有效将血糖、血脂、血浆蛋白等细胞代谢入血产物逐步调控到稳态。

饮用营养食品，改变炎症结局。

炎症结局，主要由人体自身的免疫力强弱决定。

当免疫相对低下或低下时，人体无力防御抵挡病菌侵袭感染；即使采用抗生素等药物治疗感染，残留的药物、病菌残余物仍需自身免疫自稳功能来善后。病菌致炎遗留体内的损伤，加之体内更多种类的非菌性致炎因子，在人体免疫力不足以迅速应对时，必然引起更广泛的慢性炎症反应，逐步累积慢性炎症损伤。

遵循“健康中国营养先行，合理膳食，食养是良医”的“食药同源”纯中医理念，饮用生物营养食品熊猫大叔（3 克食疗方）和（或）茯茶素（1 克食养方），除各植物营养成分全面协同为细胞代谢所用外，人体主要吸收、补全日常膳食中相对欠缺而又必需的生物活性营养成分（铁、锌、锰、铜、钴、铬、硒等多种微量元素以及钙、镁等宏量元素）。

这样就尽量平衡了 11 种宏量元素和 18 种微量元素等必需的全谱系营养成分齐全供给，真正达到合理膳食、均衡营养的“良医”标准。

生物营养食品中尤其是多种必需的活性微量元素，是人体全部细胞内外数千种生化物质互相转化反应所需系列酶的活性成分或激活剂，是人体全部组织细胞生化生理功能健全强大的活性物质保障。

人体各组织细胞都是有生命周期的。各细胞基于 DNA 自控，在各营养齐全环境下即能精准复制生长出高品质的新生一代细胞；新细胞正确成为具备完整代谢功能（合成、分解、转化生化物质，并输出生化生理功能）的成熟细胞，也能够受控精准再复制出下一代优质细胞；老一代细胞在进入衰老凋亡期能自主程序性完全解体，不遗留残存物。以上新老细胞更替持续循环，完成细胞新陈代谢正常进行过程。

因此，人体全部组织细胞新陈代谢正常化，新生一代又一代免疫细胞生化生理功能健全强大，免疫力持续强大。

各新生代免疫细胞免疫（防御、自稳、监视）整体功能强大，就能真正防控得住慢性炎症的发生发展，切实改变炎症结局，促进慢性炎症痊愈，促使人体全面回归健康状态。

作者简介：

吴浩人：国家科学技术进步奖（二等）获得者，湖南省专家库食品专家，湖南省茶业集团股份有限公司总工程师。

周政祥：深圳茯茶素科技信息有限公司负责人，破局慢性病实践者。